Jörgen Lindström Carlvik, Fredrik Sandelius och Thomas Pennerud driver Brix Wine. Kortfattat kan man säga att de importerar vin som de sedan säljer till Restaurang (HoReCa) samt till Systembolaget. Tillsammans brinner den vinintresserade trion för att företräda småskaliga passionerade vinproducenter över hela världen.
– Vi har kontinuerlig kontakt med alla våra producenter och de med oss. Pandemin gör att den fysiska kontakten och resandet har varit pausat, säger Thomas Pennerud när Taxiq kontaktar honom.
Thomas berättar att urvalsprocessen egentligen är mycket enkel.
– Vi köper inte in något vi inte skulle dricka själva och jobbar med dem som är passionerade och gör personliga viner med tydlig adress.
Lång erfarenhet
Trion är sommelierutbildade och tillsammans har de hunnit samla på sig rejält med erfarenhet.
– Jörgen har även Diploma som även jag i skrivande stund läser och Fredrik har jobbat i restaurang och varit vinsäljare de senaste 15 åren så vi har väl även en del kunskap som ligger bakom valen, säger Thomas som även lyfter att de byggt upp ett brett kontaktnät under de här åren, säger han.
– Vi brukar lite enkelt säga att vi ska vara förstavalet av andra leverantör för restaurangerna. Vilket betyder att när krögaren gjort avtal om husets vin som sällan eller aldrig är speciellt spännande eller bra så fyller vi på vinlistan med sånt som är gott och intressant, sånt som du kommer tillbaka till krogen för.
Vilken är den största utmaningen för er?
– Skulle säga okunskap, oengagemang, Systembolagets inköpskultur samt logistiken – och i den ordningen faktiskt.
Hur ser branschen ut? Är det stor konkurrens?
– Branschen är stenhård då det är många som säljer vin eller vill sälja vin. Det är ju lite glamoröst när man tittar utifrån och in. Vi som pysslar med det känner det nog inte riktigt så….
Vad är era framtida mål?
– Vi satsar på att växa organiskt och försöker få in rullande viner på Systembolaget
Låt oss LinkedIn-skryta lite. Varför ska man välja just er?
– Oss väljer man när man vill ha en spännande och intressant vinlista som gör att gästen kommer tillbaka. Våra viner köper man för att få ett riktigt bra vin från en passionerad producent som även tänker på miljön. Småskaligt men hög kvalitet och noggrannhet.
Slutligen så vill jag veta vilka dina tre bästa tips till dem som driver/vill driva företag är?
1. Gör något du brinner för och tycker är kul.
2. Var beredd att jobba hårt för det du vill.
3. Glöm inte att hitta balansen i livet också. Prioritera.
